乙醛在贮酒期可被亚硫酸盐固定，形成乙缩醛，使游离性乙醛减少。

【名词&注释】

亚硫酸盐(sulfite)

[判断题]乙醛在贮酒期可被亚硫酸盐固定，形成乙缩醛，使游离性乙醛减少。

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学习资料：

[单选题]()是酒吧的调酒用具之一。

A. 冷却机
B. 导管
C. 吧匙
D. 贮冰柜

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