谷类加工越细，维生素和膳食纤维损失越多。（ ）

【名词&注释】

需要量(requirement)、综合性(comprehensive)、吡哆醇(pyridoxine)、部分内容(partial contents)、蛋白质氨基酸(protein amino acid)、赖氨酸含量(lysine content)

[判断题]谷类加工越细，维生素和膳食纤维损失越多。（ ）

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学习资料：

[单选题]针对某一级别公共营养师培训大纲要求的部分内容而制订的培训计划称为__________。

A. 专项培训计划
B. 综合性培训计划
C. 部分培训计划
D. 阶段培训计划

[多选题]维生素缺乏的主要原因是()

A. 维生素摄入不足
B. 由于年龄偏大
C. 由于年龄太小
D. 吸收利用障碍
E. 需要量相对增加

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