果冻的成型大多依靠模具完成，但果冻的形状与所用模具的大小、(

【名词&注释】

液化石油气(lpg)、低温干燥(low temperature drying)、潮州菜、广东菜

[单选题]果冻的成型大多依靠模具完成，但果冻的形状与所用模具的大小、( )、冷却时间有关。

A. 冷却温度
B. 形态
C. 材料
D. 新旧

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学习资料：

[单选题]广东菜是由( )、潮州菜和东江菜构成。

A. 海宁菜
B. 福山菜
C. 广州菜
D. 佛山菜

[单选题]先摄取的食物的味对后摄取食物的味会产生质的影响，使后者改变无有的味觉，这称为()现象。

A. 转化现象
B. 转换现象
C. 对比现象
D. 增强现象

[单选题]液化石油气必须放在( )的专用房间。

A. 没有火花
B. 没有明火
C. 低温干燥
D. 低温潮湿

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