涩味是由味蕾感觉到的。

【名词&注释】

脂肪酸(fatty acid)、纤维素(cellulose)、企业经营(enterprise management)、经济实体(economic entity)、非生物稳定性(non-biological stability)、英国人(drakeford)

[判断题]涩味是由味蕾感觉到的。

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学习资料：

[单选题]进行酒水服务的用具包括()。

A. 糖盒
B. 调酒壶
C. 调味瓶
D. 酒单

[单选题]下列物质中，()的分解产物对啤酒风味、泡沫和非生物稳定性^{(non-biological stability)}有重要影响。

A. 淀粉
B. 蛋白质
C. 纤维素
D. 脂肪酸

[单选题]类黑素的反应与pH值有关，pH为()时最有利于类黑素的形成。

A. 3
B. 5
C. 6
D. 7

[单选题]从现代酒吧企业经营的角度看，酒吧是提供()以利润为目的，做有计划经营的一种经济实体。

A. 中式菜肴及饮品
B. 西式菜肴
C. 中式菜肴
D. 服务及饮品

[单选题]英国人^(drakeford)忌“()”这个数字，认为不吉利。

B. 3和13
C. 7
D. 19

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