我国规定可使用的天然色素有红曲素、紫胶色素、胡萝卜素、叶绿素

【名词&注释】

天然色素(natural pigment)、间接成本(indirect cost)、金黄色(staphylococcus)、无公害农产品(harmless agricultural products)、水电费、管理费、微波炉(microwave oven)、安全操作规程、电饭锅(electric rice cooker)、“绿色食品”

[判断题]我国规定可使用的天然色素有红曲素、紫胶色素、胡萝卜素、叶绿素、糖色等。

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学习资料：

[单选题]裱形就是用特定的材料和()来装饰蛋糕。

A. 手法
B. 手段
C. 眼神
D. 脚法

[单选题]南京香肚一般需要经( )的冷风干燥时间。

A. 10天
B. 20天
C. 30天
D. 40天

[单选题]“有机食品”、“绿色食品”、“无公害农产品”，按照要求从宽到严排序，正确的是( )。

A. 有机食品、绿色食品、无公害农产品.
B. 无公害农产品、绿色食品、有机食品.
C. 绿色食品、无公害农产品、有机食品.
D. 无公害农产品、有机食品、绿色食品

[单选题]制作里昂式炒土豆应将土豆炒成()。

A. 浅褐色
B. 金黄色
C. 无色
D. 棕色.

[单选题]下列内容属于间接成本的选项是()。

A. 原料费
B. 人工费
C. 水电费
D. 管理费

[单选题]是符合设备安全操作规程的做法。

A. 将电饭锅^{(electric rice cooker)}进行可靠的接地保护
B. 用水清洁完毕烤箱后，将其通电干燥
C. 将电饭锅^{(electric rice cooker)}进行预热
D. 不锈钢盆盛装冻肉放入微波炉^{(microwave oven)}解冻

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