2022高级卫生专业技术资格考试（副高）营养与食品卫生(副高)试题多选解析(06.03)

1. [单选题]5－Fu抗癌作用的机制是（ ）

A. 抑制胞嘧啶的合成，减少DNA的合成
B. 尿嘧啶合成，减少RNA合成
C. 抑制胸苷酸合成酶^(synthase)的活性，从而抑制DNA的合成
D. 合成错误的RNA，抑制癌细胞生长
E. 抑制二氢叶酸还原酶的活性，从而抑制胸苷酸的合成

2. [多选题]卫生部规定可受理和批准的保健功能包括

A. 延缓衰老
B. 辅助抑制肿瘤，防癌
C. 减肥
D. 调节血脂
E. 改善性功能

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