【名词&注释】
麦角固醇(ergosterol)、维生素(vitamin)、生理功能(physiological function)、学龄前儿童(preschool children)、生物素(biotin)、脱氢胆固醇(dehydrocholesterol)
[单选题]"一碳单位"的载体维生素是( )。
A. 维生素C
B. 维生素B1
C. 烟酸
D. 叶酸
E. 生物素(biotin)
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学习资料:
[单选题]维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是( )。
A. 25-OH-D3
B. 1,25(OH)2D3
C. 7-脱氢胆固醇(dehydrocholesterol)
D. 24R,25(OH)2D3
E. 麦角固醇
[单选题]膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。
A. 称量法
B. 记账法
C. 询问法
D. 化学分析法
[单选题]学龄前儿童食用高脂食品应( )
A. 自由进食
B. 限制食用量
C. 多食
D. 杜绝
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