我国膳食营养素参考摄入量的组成指标有

【名词&注释】

糖尿病患者(diabetic patients)、二甲基亚硝胺(dimethylnitrosamine)、乙状结肠(sigmoid)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、神经精神症状、国家规定、化学性食物中毒(chemical food poisoning)、膳食营养素参考摄入量、沙门氏菌食物中毒、植物性食物中毒

[多选题]我国膳食营养素参考摄入量的组成指标有

A. 平均需要量
B. 可耐受最高摄入量
C. 推荐摄入量
D. 轻度中毒量
E. 适宜摄入量

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[多选题]发酵酒的卫生问题主要是

A. 甲醇
B. 微生物污染
C. 黄曲霉毒素
D. 二甲基亚硝胺
E. 二氧化硫

[多选题]沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心，头痛，食欲不振，出冷汗，呕吐，腹泻，腹痛，体温升高达38℃。该中毒属于哪些型别食物中毒A、化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}

A. 植物性食物中毒
B. 动物性食物中毒
C. 细菌性食物中毒
D. 中毒感染型
E. 农药中毒
F. 中毒者食入大量活菌
G. 中毒者食入大量葡萄球菌
H. 中毒者食入大量大肠杆菌
I. 中毒者食入大量肉毒梭菌
J. 活菌在体内被杀灭放出内毒素
K. 食入大量活菌并放出内毒素
L. 肉类食品
M. 病死性畜肉
N. 蛋类食品
O. 水产品
P. 小麦
Q. 玉米
R. 可疑食物，病人粪便或呕吐物检出的沙门氏菌菌型一致
S. 病人粪便检出沙门氏菌即可
T. 病人呕吐物检出沙门氏菌即可
U. 现场涂抹样品检出沙门氏菌即可
V. 可疑食物，病人粪便或呕吐物检出的沙门氏菌菌型不一致也可以
W. 中毒病人发病第一周，第三周血样
X. 中毒病人发病第二周，第三周血样
Y. 中毒病人第一周，第二周血样
Z. 中毒病人第二周血样

[多选题]中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量，其中EAR表示膳食营养素A、参考摄入量

A. 平均需要量
B. 推荐摄入量
C. 适宜摄入量
D. 平均摄入量
E. 参考摄入量
F. 平均需要量
G. 推荐摄入量
H. 适宜摄入量
I. 平均摄入量
J. 适宜摄入量
K. 推荐摄入量
L. 平均需要量
M. 可耐受最高摄入量
N. 平均摄入量
O. 已达最高耐受剂量
P. 可满足50％的个体对该营养素的需要
Q. 可满足对该营养素的需要，维持组织中有适量的储存
R. 中毒剂量
S. 仅能满足实验时的剂量
T. EAR
U. UL
V. AI
W. RNI
X. DRIs

[单选题]肝性脑病是以( )的综合征。

A. 消化系统症状为主
B. 神经精神症状为主
C. 代谢系统症状为主
D. 血液组织症状为主

[多选题]营养师向糖尿病患者介绍糖尿病的相关知识有下列哪些内容?( )

A. 饮食控制
B. 自我监测血糖
C. 预防感染
D. 适量运动
E. 宣传测量血压的重要性

[单选题]动脉粥样硬化与饮食因素的关系

A. 与膳食脂肪总摄入量呈正相关
B. 膳食脂肪量的多少起决定作用
C. 与多不饱和脂肪酸的摄入水平无关
D. 与胆固醇的摄入水平无关
E. 与磷脂的摄入水平呈正相关

[单选题]在传染病的预防工作中,有关单位应当按照国家规定,对下列人员采取有效的防护措施和医疗保健措施,除了( )

A. 从事传染病医疗的
B. 在工作中可能接触传染病病原体的
C. 在工作中接触传染病病原体的
D. 从事传染病教学的
E. 现场处理疫情的

[单选题]儿童患者,消化道扭转的好发部位在

A. 胃
B. 小肠
C. 横结肠
D. 结肠肝曲
E. 乙状结肠

[单选题]尿二胆是指

A. 胆红素、尿胆素
B. 胆红素、粪胆原
C. 尿胆原、粪胆素
D. 胆红素、尿胆原
E. 粪胆素、尿胆素

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