大堂吧属于鸡尾酒廊。

【名词&注释】

企业经营(enterprise management)、主要职责(main duty)、经济实体(economic entity)、鸡尾酒(cocktail)

[判断题]大堂吧属于鸡尾酒^(cocktail)廊。

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学习资料：

[单选题]当顾客消费完离开时,茶艺师应注意().

A. 没有消费的顾客不必道别
B. 边道别边接待新的顾客
C. 道别不失真诚
D. 由于顾客太多不必道别

[多选题]酒吧服务程序包括( )。

A. 营业前准备
B. 营业中服务
C. 营业后工作

[单选题]保证饭店中所有酒吧处于正常运转的状态，是()。

A. 酒吧领班的责任
B. 服务领班的义务
C. 酒吧主管的职务要求
D. 酒吧经理的主要职责

[单选题]从现代酒吧企业经营的角度看，酒吧是提供()以利润为目的，做有计划经营的一种经济实体。

A. 中式菜肴及饮品
B. 西式菜肴
C. 中式菜肴
D. 服务及饮品

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