2022职业技能鉴定酒饮料精制茶制造模拟试题240

1. [单选题]FullyAutomaticEspressoMachine的中文译名为( )

A. 过滤式咖啡机
B. 全自动压力式咖啡机
C. 压力式咖啡机
D. 滴滤式咖啡机

2. [单选题]利口酒由蒸馏酒或葡萄酒加入()经过蒸馏，浸泡等过程生产而成得一种甜化、加香的配制酒。

A. 精白大米
B. 甘蔗汁
C. 糖浆
D. 加味材料

3. [单选题]“食品与杂物”药物、天然水隔离”是()实行的”四隔离”。

A. 食品
B. 药物
C. 天然水
D. 杂物

4. [单选题]作为一个设备设施比较完善^{(more perfect)}的酒吧，瓶酒贮藏柜应放置在().

A. 装饰物^(ornament)配料盒上面
B. 废物箱^{(litter bin)}下面
C. 后吧
D. 前吧

5. [单选题]在鸡尾酒调制中进行开瓶时,(),左手中指逆时针^{(inverted hour)}方向打开瓶盖。

A. 用左臂夹住瓶身
B. 用右臂夹住瓶身
C. 左手拿住瓶身
D. 右手拿住瓶身

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