类黑素是一类B物质，在啤酒中呈()性，有利于改进啤酒质量。

【名词&注释】

有利于(beneficial to)

[单选题]类黑素是一类B物质，在啤酒中呈()性，有利于改进啤酒质量。

A. 氧化
B. 还原
C. 酸
D. 碱

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