【名词&注释】
重金属(heavy metal)、负面影响(negative influence)、形式主义(formalism)、先进典型(advanced model)、营养素(nutrient)、营养配餐(nutrition prescription)、化学性污染(chemical pollution)、参考答案、夜盲症(nyctalopia)
[多选题]对单位树立先进典型的做法,你有什么样的评价?( )
A. 形式主义
B. 很有必要
C. 与自己工作无关
D. 有负面影响
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学习资料:
[多选题]食品卫生/安全标准中,感官要求一般包括__________。
A. 色泽
B. 气味
C. 杂质
D. 组织状态
E. 相对密度
[单选题]夜盲症(nyctalopia)可能是由于缺乏( )。
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素B1
D. 维生素B2
[单选题]孕妇妊娠晚期体重每周增加不超过( )g。
A. 250
B. 500
C. 1000
D. 1500
[单选题]食品的污染按其性质可分为生物性、( )和物理性污染。
A. 细菌污染
B. 食品添加剂污染
C. 化学性污染(chemical pollution)
D. 有毒重金属污染
[多选题]学校营养配餐保证营养平衡不包括( )。
A. 数量充足
B. 品种单纯
C. 营养素间平衡
D. 食物搭配合理
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