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用茚三酮法测定麦汁中α-氨基氮的含量,不需使用的仪器为( )。

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  • 【名词&注释】

    主观性(subjectivity)、随机性(randomness)、客观性(objectivity)、独特性(uniqueness)、代表性(representative)、α-氨基氮(α-amino nitrogen)、可追溯性(traceability)、全面性(comprehensiveness)、茚三酮法、滴定管(burette)

  • [单选题]用茚三酮法测定麦汁中α-氨基氮的含量,不需使用的仪器为( )。

  • A. 分光光度计
    B. 高精度恒温水浴
    C. 定时钟
    D. 滴定管(burette)

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  • 学习资料:
  • [单选题]烘干基准物,可选用( )盛装。
  • A. 小烧杯
    B. 研钵
    C. 矮型称量瓶
    D. 锥形瓶

  • [单选题]食品检验往往采用抽样检验,抽样的基本原则包括( )。
  • A. 随机性、代表性
    B. 客观性、独特性
    C. 主观性、针对性
    D. 全面性(comprehensiveness)、可追溯性(traceability)

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