营养与食品卫生(副高)2024年晋升职称在线题库(06.01)

1. [单选题]连接外源DNA与载体DNA的化学键是（ ）

A. 肽键
B. 氢键
C. 疏水键
D. 共价键
E. 盐键

2. [单选题]L型细菌的主要特点是（ ）

A. 形成光滑中等大小菌落
B. 细胞壁缺陷
C. 染色不易着色
D. 无致病性
E. 形态为球形

3. [单选题]从慢性病自然史的6个阶段与危险因素作用的关系可以看出，目前临床医学的重点一般起始于疾病的第几个阶段

A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
E. 5

4. [单选题]医院健康促进的目标人群是

A. 患者
B. 患者及患者家属
C. 患者及医院职工
D. 医院职工及所在社区的居民
E. 患者、医院职工及所在社区的居民

5. [单选题]在病例对照研究中，获得病例的途径是

A. 医院的病案
B. 社区的疾病监测资料
C. 公安部门的死亡登记
D. 单位团体的疾病健康登记
E. 以上均可

6. [单选题]为揭示各种疾病在某人群死亡中死因顺位，应该用

A. 死亡构成比
B. 死亡人数
C. 病死人数
D. 发病人数
E. 病死率

7. [单选题]生态学研究的局限性在于

A. 存在生态学谬误
B. 难以控制混杂因素
C. 常存在多重共线性为题
D. 难以确定两变量间的因果关系
E. 以上都是

8. [单选题]不适宜开展普查的情况是

A. 此病有较简便准确的检测手段和方法
B. 对查出的病例有切实的治疗手法
C. 有足够的人力、物力和经费以发现病例和及时普治
D. 对象人群组织严密，不易发生遗漏
E. 人群中该病的患病率较低

9. [单选题]大鼠胚胎的器官发生期为

A. 5～8天
B. 10～12天
C. 9～17天
D. 3～8周
E. 11～20天

10. [单选题]病例：某患者被确诊为冠心病，向营养师咨询，营养师给予饮食指导，下列哪项正确？( )

A. 高热量、低胆固醇
B. 高热量、低蛋白质
C. 低热量、低盐、高胆固醇
D. 低热量、低胆固醇、低盐

11. [单选题]坚果的营养特点为（ ）

A. 蛋白质含量约12%～25%，属于优质蛋白质
B. 油脂含量较高，以不饱和脂肪酸为主
C. 碳水化合物的含量都很低
D. 含有大量的维生素C和硒等具有抗氧化作用的营养成分
E. 可以作为主食食用

12. [单选题]能够反映体内叶酸储存情况的是

A. 血清叶酸盐
B. 红细胞中叶酸含量
C. 血浆同型半胱氨酸含量
D. 白细胞中叶酸含量
E. 红细胞转氨酶活力

13. [单选题]下列不属于食品卫生检验采样原则的是

A. 代表性
B. 典型性
C. 适时性
D. 常规性
E. 按程序操作

14. [单选题]郁证的形成与五脏关系最密切的有（ ）

A. 肝、肾、脾
B. 心、肝、脾
C. 心、肝、肾
D. 肺、肝、肾
E. 肺、脾、心

15. [多选题]口淡多见于（ ）

A. 脾胃虚寒
B. 水湿内停
C. 脾胃湿热
D. 肝胆湿热
E. 肾虚

16. [多选题]属于补益剂的是（ ）

A. 炙甘草汤
B. 六味地黄汤
C. 一贯煎
D. 归脾汤
E. 牡蛎散

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