2024年营养与食品卫生(副高)模拟考试库83

1. [单选题]对于新型隐球菌的特点，哪项是错误的（ ）

A. 主要经呼吸道传播
B. 多数是外源性感染
C. 菌体外有肥厚的荚膜
D. 鸽子可能是其自然宿主
E. 不易侵犯中枢神经系统

2. [单选题]健康危险因素的个体评价中，如果评价年龄高于实际年龄，说明

A. 被评价者存在的危险因素低于平均水平^{(average level)}
B. 被评价者存在的危险因素高于平均水平^{(average level)}
C. 被评价者存在的危险因素等于平均水平^{(average level)}
D. 被评价者不存在危险因素
E. 以上都不是

3. [单选题]健康相关生命质量评价在临床医学的应用主要集中在

A. 慢性非传染性疾病
B. 传染病和寄生虫病
C. 呼吸系统疾病
D. 结核
E. 艾滋病

4. [单选题]关于随机抽样，下列说法正确的是

A. 随机抽样即随意抽取个体
B. 研究者在随机抽样时应精心挑选个体，以使样本更能代表总体
C. 遵循随机化的原则从总体中抽取观察单位，使样本能较好地代表总体特征
D. 为确保样本具有更好的代表性，样本量应越大越好
E. 以上说法都不对

5. [单选题]下列关于样本含量估计的叙述，正确的是

A. 样本含量越大越好
B. 以实际可以收集到的样本含量为准
C. 时间、财力、人力等条件允许下的最大观察单位数
D. 一定的检验水准和检验效能下的最少观察单位数
E. 根据研究目的确定的最大观察单位数

6. [单选题]下列哪个指标比较时不受年龄构成影响

A. 粗出生率
B. 总生育率
C. 总和生育率
D. 年龄别生育率
E. C、D都是

7. [单选题]十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用 的植物化学物是

A. 多酚
B. 异黄酮
C. 二烯丙基二硫化物
D. 异硫氰酸盐
E. 叶黄素

8. [单选题]畜肉食物中，含量较多的矿物质是

A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 硒
E. 碘

9. [单选题]流质膳食适用于（ ）

A. 高热患者
B. 术后恢复期病人
C. 无急性腹泻病人
D. 严重营养不良患者
E. 食欲正常患者

10. [单选题]儿童患者，消化道扭转的好发部位在

A. 胃
B. 小肠
C. 横结肠
D. 结肠肝曲
E. 乙状结肠

11. [单选题]食物中1g脂肪产生的热量是

A. 16.7kJ
B. 29.3kJ
C. 37.6kJ
D. 4.0kcal
E. 7.0cal

12. [单选题]叶酸缺乏不会导致

A. 巨幼红细胞性贫血^{(megaloblastic anemia)}
B. 口腔生殖综合征
C. 舌炎及胃肠功能紊乱
D. 婴儿神经管畸形
E. 高同型半胱氨酸血症

13. [单选题]食物中1g碳水化合物产生的热量是

A. 36.7kJ
B. 16.7kJ
C. 29.3kJ
D. 7.0kcal
E. 9.0kcal

14. [单选题]谷类食物与动物性食物相比，其对人体的营养特点是提供较多的

A. 蛋白质、脂肪
B. 蛋白质、维生素A
C. 糖类、膳食纤维
D. 膳食纤维、维生素C
E. 矿物质、维生素D

15. [多选题]养阴生津法常用方剂有（ ）

A. 生脉饮
B. 八珍汤
C. 杞菊地黄丸
D. 小柴胡汤
E. 麦门冬汤

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