【名词&注释】
蛋白质(protein)、含氮化合物(nitrogen compounds)、燃烧性(combustion)、密切相关(closely related)、密切关系(close relationship)
[单选题]一般小区实验取土样时可由( )点混合。
A. 2-3
B. 3-5
C. 5-10
D. 10-20
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学习资料:
[多选题]香料烟组织结构与质量密切相关,表现为( )。
A. 以组织结构细致、稍细致者质量较好,组织疏松者质量较差
B. 中下部叶组织结构疏松者比稍细致者质量好
C. 上部叶稍细致比细致者香气量多,杂气微,吃味纯净,质量较好
D. 中下部叶组织细致和稍细致者,香气尚足,杂气轻,余味纯净,质量较好,并且两者质量接近
[多选题]烘烤( )的基本技术原则是高温变黄、低温定色。
A. 旱黄烟
B. 返青烟
C. 后发烟
D. 嫩黄烟
[多选题]叶片结构与烟叶理化特性有密切关系(close relationship),表现为( )。
A. 叶片结构疏松的烟叶,弹性好,填充性和燃烧性好
B. 叶片结构由疏松到紧密,蛋白质、烟碱等含氮化合物含量增高
C. 叶片结构由疏松到紧密,蛋白质、烟碱等含氮化合物含量降低
D. 叶片结构由疏松到紧密,蛋白质含量降低
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