利用谷物为原料，主要成分是葡萄糖、麦芽糖、糊精的()呈浓厚粘稠

【名词&注释】

棕榈油(palm oil)、胆固醇(cholesterol)、麦芽糖(maltose)、主要成分(main components)、葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、常温下(normal temperature)、不相同(disaffinity)

[单选题]利用谷物为原料，主要成分是葡萄糖、麦芽糖、糊精的()呈浓厚粘稠状，甜度不如蔗糖。

A. 麦芽糖
B. 糖浆
C. 蜂蜜
D. 饴糖

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学习资料：

[单选题]不同油脂的物理特性也不相同^{(disaffinity)}，所以有些在常温下^{(normal temperature)}呈固体，有些在温度较低时比较容易凝固。其中棕榈油和猪油由于( )，所以在常温下^{(normal temperature)}一般呈固态。

A. 含有胆固醇
B. 淀粉含量较高
C. 容易酸败变质
D. 饱和脂肪酸含量较高

[单选题]细菌性食物中毒^{(bacterial food poisoning)}不包括( )。

A. 沙门菌属食物中毒
B. 葡萄球菌肠毒素食物中毒
C. 肉毒梭菌毒素食物中毒
D. 霉变甘蔗中毒

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