食品冷藏方法可以分为冷却和冷冻两类。（ ）

【名词&注释】

营养素(nutrient)、初加工(first treatment)、参考答案

[判断题]食品冷藏方法可以分为冷却和冷冻两类。（ ）

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[单选题]蔬菜初加工时,应()

A. 尽量切小块
B. 先切好不管是什么时候烹调
C. 切后再洗
D. 尽量临烹调前切

[多选题]某男性，70岁，70kg。请你为他做出合理的能量和营养素建议。每天摄入能量应比青年时减少（ ）。A、10%

A. 15%
B. 20%
C. 25%
D. 30%
E. 45g
F. 50g
G. 60g
H. 75g
I. 85g
J. 600mg
K. 700mg
L. 800mg
M. 900mg
N. 1000mg

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