2022餐饮服务人员试题详细解析(10.26)

1. [单选题]西点师考试中脆皮面包烘烤入炉后的前()min内，不要打开炉门，防止蒸汽跑出。

A. 5
B. 10
C. 15
D. 20

2. [单选题]《食品安全法》已由第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过。其通过时间是()

A. 2008年2月28日
B. 2008年6月1日
C. 2009年2月28日
D. 2009年6月1日

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