营养教育目的是消除或减轻影响健康的膳食营养的危险因素，改善营

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、问卷调查(questionnaire)、人际关系(interpersonal relationship)、回收率(recovery)、准确性(accuracy)、文化程度(education level)、消化吸收(digestion and absorption)、大豆低聚糖(soybean oligosaccharides)、半乳糖(galactose)、基础代谢(basal metabolism)

[判断题]营养教育目的是消除或减轻影响健康的膳食营养的危险因素，改善营养状况，预防营养性疾病的发生，促进人们的健康水平和提高生活质量。（ ）

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学习资料：

[多选题]婴儿的能量需要包括( )

A. 基础代谢^{(basal metabolism)}
B. 体力活动
C. 食物的特殊动力作用
D. 生长发育
E. 排泄耗能

[单选题]下列属于二问卷调查的特点的是（ ）。

A. 回收率高
B. 准确性低
C. 费时费力
D. 调查对象文化程度低

[单选题]大豆中不能被人体消化吸收^{(digestion and absorption)}的碳水化合物有（ ）。

A. 淀粉
B. 半乳糖^(galactose)
C. 阿拉伯糖
D. 水苏糖

[多选题]下列不属于心理健康“三良好”的是()。

A. 良好的心理质量
B. 良好的个性人格
C. 良好的人际关系
D. 良好的处世能力

[多选题]含碳水化合物丰富的食物是()

A. 谷类
B. 薯 类
C. 根茎类蔬菜
D. 叶类蔬菜
E. 豆类

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