2022疾病控制(副高)试题试卷(0S)

1. [单选题]我国西南某地，一个干部途中拾得一只自毙旱獭，尚未腐烂，取旱獭胆生食。2日后，恶寒、战栗、发热40℃，脉搏细速，呼吸急促，颜面潮红，眼结膜充血^{(conjunctival congestion)}，口唇颜面及四肢皮肤发绀，病初干咳，继之咳频，吐泡沫状鲜红血痰，病情恶化^{(grew worth)}很快，发病后2日死亡。患者最可能患感染的疾病是

A. 鼠疫
B. 登革热
C. 肺炭疽
D. 土拉伦
E. 流行性出血热

2. [单选题]谷胚中赖氨酸含量^{(lysine content)}较高，是因为其蛋白质主要是

A. 清蛋白+谷蛋白
B. 球蛋白+清蛋白
C. 谷蛋白+球蛋白
D. 醇溶蛋白+谷蛋白
E. 以上都不是

3. [单选题]鱼肉中富含下列哪种营养素对脑发育有很好的作用

A. 赖氨酸
B. 膳食纤维
C. 亮氨酸
D. DHA和EPA
E. 有机酸

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