【名词&注释】
蛋氨酸(methionine)、高密度脂蛋白(high density lipoprotein)、致癌物(carcinogen)、灵长类动物(primate)、糖异生(gluconeogenesis)、行动计划(action plan)、心脑血管(cardio-cerebrovascular)、供给量、大多数(most)、分解代谢途径(catabolic pathways)
[单选题]不能作为糖异生原料的物质是
A. 甘油
B. 氨基酸
C. 脂肪酸
D. 乳酸
E. 丙酮酸
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学习资料:
[单选题]有关物种间的遗传学差异对毒物毒性影响因素中,不正确的是
A. 砷类化合物对其他动物均不致癌,对人类为确定致癌物
B. 昆虫体内缺乏水解有机磷农药的羧酸酯酶
C. 反应停对灵长类动物有致畸作用,对啮齿类动物无此作用
D. 人对化学毒物的反应一般比动物敏感
E. 一般而言大多数(most)毒物对动物的致死剂量比人高25~450倍
[单选题]对冠心病发病影响最大的营养素是哪种?( )
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 糖类
D. 矿物质
[单选题]短肠综合征的英文缩写为( )。
A. BSI
B. DEA
C. ABS
D. SBS
[单选题]关于同型半胱氨酸血症叙述错误的是
A. 心脑血管(cardio-cerebrovascular)疾病发生的危险因素
B. 叶酸缺乏使同型半胱氨酸向蛋氨酸转换障碍, 同型半胱氨酸堆积
C. 可以损害血管内皮细胞
D. 促进自由基形成
E. 加速高密度脂蛋白氧化
[单选题]下列不是学生营养午餐营养供给量标准制定根据的是
A. 《九十年代中国儿童发展规划纲要》
B. 《九十年代中国食物结构改革与发展纲要》
C. 《中国营养改善行动计划》
D. 《特定人群膳食指南》
E. 《学生集体用餐卫生监督办法》
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