【名词&注释】
重要性(importance)、花生油(peanut oil)、能量消耗(energy consumption)、营养素(nutrient)、神经炎症(neural inflammatory)、黄曲霉素(aflatoxin)、参考答案、抗感染物(anti-infections agents)
[单选题]孕期推荐脂肪供能比为( )
A. 15%~20%
B. 20%~30%
C. 25%~30%
D. 25%~35%
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学习资料:
[单选题]下列关于乳类蛋白质的描述,不正确的是( )。
A. 牛乳蛋白质含量为3.O%~3.5%
B. 牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类
C. 酪蛋白约占牛乳蛋白质的80%
D. 乳清蛋白约占总蛋白质的80%
[单选题]关于母乳的优点,不正确的是( )。
A. 母乳含有丰富的抗感染物(anti-infections agents)质
B. 哺乳行为可增进母子间情感的交流
C. 母乳经济、方便、安全,不易引起过敏
D. 母乳中营养素齐全,能全面满足l~2岁婴儿生长发育的需要。
[单选题]以下说法为正确( )。
A. 粗制花生油可以放心安全食用
B. 黄曲霉素(aflatoxin)污染仅见于食油类产品
C. 黄曲霉素(aflatoxin)不会引起急性中毒
D. 以上都不对
[单选题]出现手脚麻木、疼痛等神经炎症状可能是由于缺乏哪种维生素造成的( )。
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素B1
D. 维生素B2
[多选题]社区营养干预方案必须考虑( )。
A. 社区的历史
B. 社区的大小
C. 社区在地区中的重要性
D. 所要干预的营养问题的重要程度
[多选题]在我国用于烧伤成人的能量消耗计算方法是( )。
A. 1000×体表面积+25×烧伤面积(%)
B. 500×体表面积+20×烧伤面积(%)
C. 250×体表面积+25×烧伤面积(%)
D. 100×体表面积+20×烧伤面积(%)
E. 50×体表面积+25×烧伤面积(%)
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