【名词&注释】
成熟度(maturity)、百分制(centesimal system)、最高值(highest value)、工艺成熟期(technical maturing stage)、合成酶(synthase)、速度快(fast)、生理成熟期(physiological ripe stage)、旺盛生长期(fast growth period)
[单选题]烟叶在开始成熟时,淀粉合成酶的活性强,淀粉积累速度快(fast),随着成熟度增加,积累速度减慢,至( )时淀粉积累量达最高值,以后则以分解为主,当淀粉降解一定程度既达工艺成熟期。
A. 旺盛生长期(fast growth period)
B. 生理成熟期(physiological ripe stage)
C. 工艺成熟期
D. 完熟期