【名词&注释】
亚硝酸钠(sodium nitrite)、赖氨酸(lysine)、防腐剂、糖精钠(saccharin sodium)、钠离子(sodium ion)、着色剂(colorant)、掌握情况、特别是(especially)、细胞动作电位(cellular action potential)、0期去极化
[单选题]属于防腐剂的是
A. BHA
B. 亚硝酸钠
C. 山梨酸钾
D. 焦糖
E. 糖精钠
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学习资料:
[单选题]蛋白质分子中的肽键
A. 是由一个氨基酸的α-氨基和另一个氨基酸的α-羧基脱水缩合形成的
B. 是由谷氨酸的γ-羧基与另一个氨基酸的α-氨基形成的
C. 氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键
D. 是由赖氨酸的ε-氨基与另一个氨基酸的α-羧基形成的
E. 是由两个氨基酸的羧基脱水而成的
[单选题]窦房结细胞动作电位(cellular action potential)0期去极化是由于
A. 钾离子外流
B. 钠离子内流
C. 钙离子内流
D. 钾离子内流
E. 钙离子外流
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