【名词&注释】
相关性(correlation)、老年人(aged)、亚油酸(linoleic acid)、胆固醇(cholesterol)、基本原则(basic principle)、多样化(diversification)、生理功能(physiological function)、母乳喂养(breast feeding)、营养素(nutrient)、切合实际(be suitable to actual circumstances)
[单选题]婴儿出生到( )时,母乳喂养(breast feeding)己不能完全满足婴儿生长发育的需要,应添加断奶食物作为补充。
A. 满月
B. 1~2月
C. 2~3月
D. 4~6月
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[多选题]对酸稳定的维生素有:
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素B2
D. 烟酸
E. 维生素D
[单选题]机体出现皮炎、腹泻、痴呆症状,也称为“3D”症状,是因为下列哪种营养素(nutrient)的缺乏所引起的?
A. 铁
B. 维生素A
C. 烟酸
D. 亚油酸
[单选题]某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查,问卷中有这样一个题目:“油吃太多不好,请问你喜欢不喜欢吃油炸食品?”,请问这个问题在问卷设计中,犯了什么错误?
A. 有暗示作用
B. 问题类型复杂
C. 题目含混不清
D. 题目不切合实际(be suitable to actual circumstances)
[多选题]下列哪些属人体维生素缺乏的表现
A. 有关生理功能(physiological function)下降
B. 出现临床缺乏症状
C. 组织中储存量降低
D. 生化指标异常
E. 尿中排出量增加
[多选题]老年人合理膳食安排的基本原则是
A. 提供符合老年人营养需要的平衡
B. 食品多样化
C. 少吃或不吃荤油、肥肉、油炸食品、胆固醇较高的食品
D. 防止能量过剩引起肥胖
E. 不盲目地节制饮食
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