影响矿物质吸收利用的物质是

【名词&注释】

流感病毒(influenza virus)、苯丙氨酸(phenylalanine)、丙酮酸、前提条件(precondition)、河豚毒素(tetrodotoxin)、中枢神经(central nervous)、疱疹病毒(herpesvirus)、性休克(stubborn shock)、血凝素抗原(hemagglutinin antigen)、草酰乙酸(oxaloacetic acid)

[单选题]影响矿物质吸收利用的物质是

A. 磷酸
B. 蛋白质
C. 直链淀粉
D. 果糖
E. 植酸

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[单选题]牛奶中含量较少的矿物质是

A. 钙
B. 磷
C. 钾
D. 钠
E. 铁

[单选题]关于控制致病菌繁殖速度措施叙述不正确的是

A. 加工好的食品尽快食用
B. 加工好的食品在室温下存放不超过6小时
C. 加工好的食品应储存在10℃以下的冰箱中
D. 加工好的食品也可在60℃以上的温度下热藏
E. 剩余食品食用前要彻底重新加热

[多选题]河豚毒素主要的毒性反应是

A. 引起中枢神经麻痹
B. 引起中毒性休克^{(stubborn shock)}
C. 引起随意肌进行麻痹
D. 引起肾功能急性衰竭
E. 阻断神经肌肉间传导

[单选题]诊断职业病的前提条件是

A. 病史
B. 实验室检查
C. 临床体征
D. 由职业病专家鉴定
E. 职业史

[单选题]与宫颈癌发病有关的病毒是

A. 单纯疱疹病毒^{(herpesvirus)}1型
B. 肝炎病毒
C. 脊髓灰质炎病毒
D. 人乳头瘤病毒
E. 流感病毒

[单选题]沙门菌属的抗原构造复杂，但不包括

A. 0抗原
B. H抗原
C. Vi抗原
D. 血凝素抗原^{(hemagglutinin antigen)}
E. 毒力抗原

[单选题]饥饿时肝酮体生成增强，为减少酮中毒的发生应主要补充的物质是

A. 葡萄糖
B. 必需脂肪酸
C. 亮氨酸
D. 脂蛋白
E. 苯丙氨酸

[单选题]酮体包括的物质有

A. 草酰乙酸^{(oxaloacetic acid)}，β–羟基丁酸，丙酮
B. 乙酰乙酸，β–羟基丁酸，丙酮酸
C. 乙酰乙酸，β–羟基丁酸，丙酮
D. 草酰乙酸^{(oxaloacetic acid)}，β–羟基丁酸，丙酮酸
E. 乙酰乙酸，乙酰乙酰CoA，丙酮

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