采用比色法测定肉蛋制品的过氧化值时，试样用三氯甲烷一甲醇进行

【名词&注释】

过氧化值(peroxide value)、大肠菌群(coliform group)、三氯甲烷(chloroform)、比色法测定(colorimetric determination)

[判断题]采用比色法测定^{(colorimetric determination)}肉蛋制品的过氧化值时，试样用三氯甲烷一甲醇进行溶解。

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学习资料：

[单选题]在大肠菌群的检验过程中，将检样匀液接种至LST肉汤管后，培养的时间是()。

A. (36±2)h
B. (48±2)h
C. (52±2)h
D. (58±2)h

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