某年1月25日，某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故，报告潜伏期6

【名词&注释】

老年人(aged)、戊二醛(glutaraldehyde)、固化剂(curing agent)、食物中毒(food poisoning)、髋关节(hip joint)、豆制品(bean products)、非竞争性(noncompetitive)、非排他性(non-excludability)、杀菌作用(germicidal action)、防疫站

[填空题]某年1月25日，某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故，报告潜伏期6小时，临床症状全身疲倦无力，头晕，头痛，走路不稳，眼睑下垂，声音嘶哑，失音。

最容易引起该类型食物中毒的食品有哪些

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学习资料：

[单选题]应被淘汰的内壁涂料是

A. 溶剂挥干成膜涂料
B. 高温液化涂料
C. 加固化剂交联成膜树脂
D. 氧化成膜树脂
E. 高分子乳液涂料

[单选题]下列哪种物质可降低苯扎溴铵的杀菌作用^{(germicidal action)}

A. 微波
B. 碘
C. 戊二醛
D. 甲醛
E. 氢氧化钠

[单选题]建立流行病学模型的最重要的基础是

A. 明确建模目的
B. 提出假设
C. 有适当的数学模型结构
D. 精通计算机技术
E. 已知疾病的分布特征、流行过程、主要影响因素及其相互制约关系等相关知识和理论

[单选题]在以下服务中，哪项服务属于“公共物品”

A. 为控制传染病的暴发流行，对环境进行消毒
B. 防疫站开设的慢性病治疗门诊
C. 老年人髋关节置换
D. 婴儿疫苗注射
E. 狂犬疫苗注射

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