2024年高级卫生专业技术资格考试（副高）营养与食品卫生(副高)试题答案+解析(06.27)

1. [单选题]下列哪一种胆汁酸是初级胆汁酸（ ）

A. 甘氨石胆酸
B. 甘氨胆酸
C. 牛磺石胆酸
D. 牛磺脱氧胆酸
E. 甘氨脱氧胆酸

2. [单选题]WHO提出实现"人人享有卫生保健"目标的时间是

A. 1945年
B. 1977年
C. 1990年
D. 2000年
E. 2005年

3. [单选题]在吸烟与某病关系的研究中，吸烟组的死亡率是5%，不吸烟组的死亡率是2%，吸烟的归因危险度是

A. 2.5
B. 0.4
C. 30%
D. 3%
E. 无法计算

4. [单选题]随访观察某种肿瘤病人1000人手术后的治疗效果，没有失访，随访的第一年内因该肿瘤死亡的200人，第二年死亡人数为240人，第三年死亡人数为168人。则该肿瘤的3年生存率的算法为

A. 200/1000+240/1000+168/1000
B. 1-(200/1000+240/1000+168/1000)
C. 1-(200/1000)×(240/1000)×(168/1000)
D. 1-(200+240+168)/1000
E. 以上都不对

5. [单选题]某地调查了新生儿身高均数为58.1cm，标准差为2.2cm；6岁儿童的身高均数为119.5cm，标准差为3.4cm。若对比新生儿与6岁儿童身高的变异程度，宜采用

A. 变异系数
B. 极差
C. 标准差
D. 方差
E. 四分位数间距

6. [单选题]男，29岁，多饮多食多尿，消瘦，易感染， 血糖升高多年，近期出现肾衰竭，失明。最可能 的诊断为

A. 肿瘤
B. 糖尿病
C. 甲状腺功能亢进
D. 甲状腺功能减退
E. 自主神经功能紊乱

7. [单选题]适宜糖尿病患者经常食用，并可补充B族维 生素的食物为

A. 奶油
B. 干豆
C. 蘑菇
D. 白酒
E. 西瓜

8. [单选题]以下哪种情况不是食品中致癌物的主要来源

A. 食品在一定储存条件下自身发生变化而合成
B. 食品在进入人体后通过代谢产生
C. 食品本身含有的天然成分
D. 食物受污染产生或含有致癌物
E. 食品在加工烹调过程中产生

9. [单选题]下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是

A. 食物多样、谷类为主
B. 多吃蔬菜、水果和薯类
C. 常吃奶类、豆类或其制品
D. 吃清洁卫生、不变质的食物
E. 应禁烟、酒

10. [单选题]参与组成超氧化物歧化酶的矿物质是（ ）

A. 铁
B. 锌
C. 硒
D. 铬
E. 碘

11. [多选题]胰液中的酶原是( )。

A. 有活性的
B. 无活性的
C. 不需要被激活的
D. 需要被胃酸激活的
E. 需要被胆汁激活的

12. [单选题]瘀血所致出血的特点是（ ）

A. 出血量多
B. 出血不畅
C. 出血夹有血块
D. 出血伴有疼痛
E. 出血量少

13. [单选题]下列选项中，不属于臌胀的主要特征的是（ ）

A. 腹大如鼓
B. 四肢枯黄
C. 皮色苍黄
D. 胁下或腹部痞块
E. 下肢水肿

14. [多选题]属于泻下剂的是（ ）

A. 大承气汤
B. 麻子仁丸
C. 温脾汤
D. 增液承气汤
E. 十枣汤

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