2022高级卫生专业技术资格考试（正高）营养与食品卫生(正高)冲刺密卷案例分析题正确答案(07.10)

1. [多选题]食品添加剂使用基本要求包括（ ）

A. 不应对人体产生任何健康危害
B. 不应以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂
C. 不应改变食品的色香味^{(color flavor taste)}
D. 不应降低食品本身的营养价值
E. 不应掩盖食品腐败变质

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