2022营养与食品卫生(正高)专项训练每日一练(06月08日)

1. [多选题]肉与肉制品的主要卫生问题是( )。

A. 人畜共患传染病与寄生虫病
B. 亚硝酸盐
C. 微生物污染
D. 药物残留
E. 宰前原因不明

2. [多选题]微生物污染主要包括（ ）

A. 细菌的污染
B. 细菌毒素的污染
C. 真菌的污染
D. 真菌毒素的污染
E. 病毒的污染

3. [单选题]鼻疾应选（ ）

A. 合谷
B. 迎香
C. 曲池
D. 偏历
E. 人中

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