营养与食品卫生(副高)2022考试试题(2N)

1. [单选题]布鲁姆、拉隆达和德威尔等学者在20世纪70年代提出影响健康的因素是

A. 环境因素
B. 行为与生活方式
C. 生物、遗传因素
D. 医疗卫生服务因素
E. 环境因素；行为与生活方式；生物、遗传因素；医疗卫生服务因素

2. [单选题]卫生毒理学体外试验常选用

A. 大鼠和小鼠
B. 果蝇
C. 游离器官，细胞，细胞器
D. 鸟类
E. 鱼类

3. [单选题]大豆类食品的蛋白质消化率^{(protein digestibility)}，按顺序排列^(seriation)从高至低为

A. 大豆豆腐豆浆
B. 豆腐豆浆大豆
C. 豆浆大豆豆腐
D. 豆腐大豆豆浆
E. 豆浆豆腐大豆

查看答案&解析查看所有试题

本文链接：https://www.51ksbd.net/show/4prv0.html