下列不属于评价蛋白质质量的指标是

【名词&注释】

巨噬细胞(macrophage)、生理功能(physiological function)、苯丙酮尿症(phenylketonuria)、新陈代谢(metabolism)、蛋白质利用率(protein utilization)、肾阳虚型(kidney yang deficiency)、蛋白质净利用率(net protein utilization)、蛋白质消化率(protein digestibility)、两个方面(two sides)、主要原料(main raw material)

[单选题]下列不属于评价蛋白质质量的指标是

A. 蛋白质含量
B. 蛋白质消化率^{(protein digestibility)}
C. 蛋白质生物价
D. 蛋白质净利用率^{(net protein utilization)}
E. 蛋白质功效比值

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[单选题]属于膳食纤维的是

A. 蔗糖
B. 淀粉
C. 果胶
D. 果糖
E. 糖原

[单选题]苯丙酮尿症患者应限制的食物成分为

A. 维生素
B. 苯丙氨酸
C. 半胱氨酸
D. 脂肪
E. 碳水化合物

[单选题]下列关于食品添加剂表述错误的是

A. 抗氧化剂可用于延缓油脂酸败
B. 漂白剂可使有色物质退色
C. 天然色素较合成色素安全性高
D. 护色剂可改善肉制品色泽
E. 防腐剂可以杀灭致病微生物

[单选题]蛋白质在人体内的主要生理功能是（ ）。

A. 构成机体组织
B. 抗生酮作用
C. 节约糖类
D. 为中枢神经系统提供能量
E. 合成胆固醇的材料

[单选题]少寐多梦，梦则遗精，伴心烦，头目眩晕，心悸健忘，口干，小便短赤，舌红，脉细数。应诊为（ ）

A. 君相火旺型失眠
B. 阴虚火旺型心悸
C. 肝肾阴虚型眩晕
D. 阴虚火旺型遗精
E. 肝肾阴虚型健忘

[单选题]固本止崩汤主要适用于（ ）

A. 崩漏血热妄行型
B. 崩漏瘀滞冲任型
C. 崩漏脾气不足型
D. 崩漏肾阳虚型
E. 崩漏肾阴虚型

[多选题]下列选项中，不宜用汗法的是（ ）

A. 表邪已解
B. 麻疹已透
C. 疮疡已溃
D. 自汗、盗汗
E. 失血、吐泻、热病后期津亏者

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