【名词&注释】
食品安全(food safety)、工艺流程(technological process)、生产经营(production and management)、半夏泻心汤、小柴胡汤(minor bupleurum decoction)、卫生设施(health facilities)、食品卫生监督员(inspector of food hygiene)、营业执照(business license)、个人卫生(personal hygiene)、义务性规范(obligatory rule)
[多选题]食品卫生监督员(inspector of food hygiene)进行巡回监督检查时,其重点检查内容是
A. 卫生许可证、健康证明和从业人员卫生知识培训情况
B. 食品生产经营过程的卫生情况
C. 卫生管理组织和管理制度情况
D. 环境卫生、个人卫生(personal hygiene)、食品用工具及设备卫生、食品用容器及包装材料卫生设施、工艺流程情况
E. 核查有无营业执照(business license)