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2022餐饮服务人员冲刺密卷答案公布(10.22)

来源： 布丁学网    发布：2022-10-22     [手机版]    
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【导读】

布丁学网发布2022餐饮服务人员冲刺密卷答案公布(10.22)，更多餐饮服务人员的答案解析请访问布丁学网职业技能鉴定频道。

1. [单选题]适合( )的干货原料，大都含有丰富的胶原蛋白。

A. 油发
B. 火发
C. 水发
D. 碱发


2. [单选题]最适合切鸡肉丝的部位是()。

A. 腿肉
B. 胸脯肉
C. 栗子肉
D. 鸡牙子


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