2022职业资格考试公共营养师免费模拟考试题286

1. [单选题]下列说法中不正确的是( )。

A. 长期多食鸡蛋会导致胆固醇偏高
B. 空腹不宜饮茶
C. 死鳝鱼、死甲鱼、死螃蟹只要做熟了还是能吃的
D. 关节炎患者不宜吃海鲜时喝啤酒

2. [单选题]（ ）不符合^{(inconformity)}关于老年阶段机体成分变化的描述。

A. 合成代谢增加
B. 细胞量下降
C. 骨密度下降
D. 水分含量减少

3. [多选题]对肾上腺叙述正确的是( )。

A. 从外到内可分为球状带、束状带和网状带
B. 其分泌的糖皮质激素可以促进糖元合成，减少外周组织对葡萄糖的利用
C. 其分泌的盐皮质激素可以排钠保钾
D. 肾上腺髓质激素与应激有密切关系^{(close relationship)}
E. 肾上腺素和去甲肾上腺素的作用相反

4. [单选题]学龄前儿童饮食习惯上主要的营养问题是（ ）。

A. 曝饮曝食
B. 饮食不定时
C. 零食过少
D. 饮食无规律^{(irregularity)}、偏食、零食过多

5. [单选题]当老年人某种营养素摄取量达到EAR水平，那就意味着（ ）。

A. 他缺乏这种营养素的概率是0．5
B. 他缺乏这种营养素的概率是1．0
C. 他缺乏这种营养素的概率是0
D. 都不对

6. [多选题]钙在人体内有哪些生理功能（ ）。

A. 抗氧化作用
B. 构成骨骼和牙齿
C. 参与甲状腺素^(thyroxine)合成
D. 促进某些酶活性
E. 维持正常视觉

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