营养与食品卫生(副高)2022考前点睛模拟考试297

1. [单选题]下列有关定性研究的描述，正确的是

A. 结果可外推
B. 结果多用概率统计方法
C. 结果很少用概率统计方法
D. 注重事物的结果
E. 在较短的时间内可获得所需资料

2. [单选题]2000年某县发现喘憋性肺炎的流行，暴露总人口数^{(total number of people)}为18217，经调查诊断发病例数共2782例，试问在资料分析时疾病的频率指标应选用

A. 发病率
B. 罹患率
C. 时点患病率
D. 期间患病率
E. 感染率

3. [单选题]某资料服从正态分布，理论上在μ±σ范围内的变量值个数占全部例数的

A. 95%
B. 68.27%
C. 99%
D. 48.27%
E. 65%

4. [单选题]以下哪种物质不会引起中毒

A. 工业性有毒物质
B. 放射线
C. 农药
D. 药物
E. 有毒动植物

5. [单选题]冷却保藏是( )。

A. 温度降低到冰点以下
B. 常用温度是4～8℃
C. 可长期保存食物
D. 不宜保藏蔬菜

6. [单选题]最适宜甲状腺功能亢进患者食用的食物为

A. 海带
B. 菠菜
C. 紫菜
D. 碘盐
E. 海参

7. [单选题]欧盟负责食品安全风险评估的机构是（ ）

A. 欧洲理事会
B. 欧盟委员会
C. 欧洲食品安全局
D. 食品与兽医办公室
E. 健康与消费者保护总署

8. [单选题]在皮肤中经光照可以转变成维生素D的是

A. 麦角固醇
B. 5-脱氢胆固醇
C. 维生素D
D. 7-脱氢胆固醇
E. 胆钙化醇

9. [多选题]酒中的嫌忌成分有( )。

A. 丙酮
B. 甲醇
C. 甲醛
D. 杂醇油
E. 酚类化合物

10. [单选题]十二经脉^{(twelve channels)}气血流注运行为（ ）

A. 直线贯注
B. 手足贯注
C. 上下贯注
D. 循环贯注
E. 左右贯注

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