食盐能改变面筋的物理性质，()其吸收水分的性能。

【名词&注释】

物理性质(physical properties)

[单选题]食盐能改变面筋的物理性质，()其吸收水分的性能。

A. 保持
B. 减弱
C. 减少
D. 增加

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