2023年高级卫生专业技术资格考试（副高）临床营养(副高)冲刺密卷案例分析题答案+解析(02.11)

1. [单选题]我国成年男子铁的适宜摄入量^{(adequate intake)}(AI)为

A. 10mg／d
B. 15mg／d
C. 20mg／d
D. 25mg／d
E. 30mg／d

2. [单选题]在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高^{(improved obviously)}蛋白质的营养价值

A. 亮氨酸
B. 赖氨酸
C. 苏氨酸
D. 组氨酸
E. 精氨酸

3. [单选题]大米中蛋白质的含量一般为（ ）。

A. 4%～5%
B. 7%～16%
C. 11%～12%
D. 9%～10%
E. 12%～15%

4. [单选题]硅沉着病营养治疗原则

A. 能量适中、高优质蛋白、高膳食纤维
B. 高能量^{(high energy)}、低蛋白、高膳食纤维
C. 高能量^{(high energy)}、低蛋白、低脂肪^{(low fat)}
D. 高能量^{(high energy)}、低蛋白、高脂肪
E. 低能量、低蛋白、低脂肪^{(low fat)}

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