营养与食品卫生(副高)2023年精编在线题库(01.25)

1. [单选题]下列哪种说法是正确的

A. 发病率和患病率是一样的
B. 现患率和患病率是不一样^{(unlikeliness)}的
C. 某病发病率的分母中包括具有该病免疫力和现患病的人
D. 发病率指某特定时期内特定人群中新病例发生的频率
E. 患病率指特定时期内特定人群中发生某病的比例

2. [单选题]以下各项不是经饮用水传播传染病的流行特征的是

A. 发病年龄有差异，新迁入者易发病。原居住区的病例多集中于儿童
B. 病例分布与供水范围一致，有饮用同一水源的历史
C. 除哺乳婴儿外，发病无年龄、性别、职业的差异
D. 常受污染的水源病例可终年不断，发病呈地方性，一次大量污染可导致暴发
E. 停止使用^{(stopping usage)}污染的水源等措施后可控制流行

3. [多选题]营养师查房和会诊应了解的相关病情和指标是( )。

A. 糖尿病
B. 血脂
C. 肾功能^{(renal function)}
D. 痛风(血尿酸^{(serum uric acid)})
E. 体重

4. [多选题]维生素C的生理功能是（ ）

A. 促进二价铁转变为三价铁
B. 促进胶原蛋白合成
C. 将叶酸还原成四氢叶酸
D. 体内羟化酶的辅因子
E. 抗氧化，清除自由基

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