二次发酵法搅拌面包面团，先将2/3的面粉与相应的水、()酵母、面

【名词&注释】

维生素(vitamin)、面包改良剂(bread improver)、化合物(compounds)

[单选题]二次发酵法搅拌面包面团，先将2/3的面粉与相应的水、()酵母、面包改良剂搅打。

A. 1/3
B. 全部
C. 1/2
D. 2/3

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学习资料：

[单选题]维生素是维持人体()功能的一类低分子有机化合物

A. 吸收
B. 消化
C. 正常生理
D. 思维

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