【名词&注释】
标准溶液(standard solution)、食品标签(food labeling)、溴甲酚绿(bromocresol green)、氯离子含量(chlorine ion content)、硝酸银滴定法(silver nitrate titration)、食用方法(edible way)、碱式滴定管(basic buret)、生产日期(manufacture date)、小数点(decimal point)、酸式滴定管
[单选题]测水样中氯离子含量用硝酸银滴定法,所使用的指示剂有( )。
A. 酚酞、甲基橙
B. 甲基橙、铬酸钾
C. 铬酸钾、酚酞
D. 溴甲酚绿
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[单选题]办公器具或家具的油漆和装修材料中的有机物挥发出的( )气体对人体有害。
A. 烯、炔、氯化氢;
B. 苯、甲醛、酚;
C. 醚、醇、二氧化碳;
D. 乙醇、乙烷汽油。
[单选题]已知标准溶液准确浓度的溶液要求准确到小数点(decimal point)后第( ) 位。
A. 1位
B. 2位
C. 3位
D. 4位
[单选题]分为酸式和碱式两种,酸式滴定管主要用于滴定液是酸性溶液、氧化还原溶液和稀盐溶液的容量分析中;碱式滴定管(basic buret)主要用于滴定液是碱性溶液的容量分析中。
A. 定量瓶
B. 烧杯
C. 滴定管
D. 量筒
[单选题]酚红指示剂在PH为( )范围变色。
A. 6.8~8.0
B. 4.4~6.7
C. 3.1~4.4
D. 6.4~8.2
[单选题]下面的( )项为食品标签通用标准推荐标注内容。
A. 配料表
B. 生产者的名称地址
C. 食用方法
D. 生产日期(manufacture date)、保质期
[单选题]下列有四种pH的肉,哪个属于新鲜肉( )。
A. 6.0
B. 7.0
C. 8.0
D. 9.0
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