2022公共营养师模拟考试库268

1. [单选题]下列选项中属于企业文化功能的是（ ）。

A. 整合功能
B. 技术培训功能
C. 科学研究功能
D. 社交功能

2. [单选题]下列描述碳水化合物消化过程正确的选项是（ ）。

A. 在口腔可以发生化学性^(chemical)消化
B. 在胃内可以发生化学性^(chemical)消化
C. 食道内可以发生化学性^(chemical)消化
D. 在回肠可以发生化学性^(chemical)消化

3. [单选题]选购蔬菜应注意其是否（ ）。

A. 软化
B. 掺杂
C. 有哈喇味
D. 清亮透明

4. [单选题]下列炊具中使维生素C损失得最多的是（ ）。

A. 铝锅
B. 铜锅
C. 砂锅
D. 陶瓷锅

5. [多选题]牛奶中的碳水化合物()

A. 麦芽片
B. 蔗糖
C. 乳糖
D. 糖尿病

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