职业资格考试2022公共营养师考试题272

1. [多选题]我国允许在食物中使用的护色剂有( )

A. 高粱红
B. 硝酸钾
C. 亚硝酸钠
D. 亚硝酸钾^{(potassium nitrite)}
E. 硝酸钠

2. [多选题]电视节目^{(tv program)}健康大讲堂既可独立成为科普演讲，有属于()

A. 营养宣教演讲
B. 学术演讲
C. 政治演讲
D. 礼仪演讲

3. [单选题]描述幼儿与学龄前儿童膳食指南错误的是（ ）。

A. 食物要多样
B. 每日饮奶
C. 养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯
D. 饮酒应限量

4. [单选题]幼儿（ ）月龄胃蛋白质酶的分泌已达到成人水平。

A. 17
B. 16
C. 18
D. 19

5. [多选题]食品营养标签格式应当符合下列要求( )。

A. 营养成分标示内容应当以一个“方框表”形式表示
B. 营养成分标示内容必须标示于包装的醒目位置
C. 营养标签的字体和颜色要求清晰，但营养声称的字体不得大于产品的一般名称和商标
D. 如有外包装(或大包装)，可以只在向消费者交货的外包装(或大包装)上标示营养标签，但内包装物(或容器)上必须标明每份净含量
E. 应按规定顺序标示，当标示的营养成分较多时，能量和核心营养素的标示应当醒目

6. [多选题]可经肠道菌群合成的维生素有()

A. 维生素A
B. 维生素K
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素B6

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