【名词&注释】
过敏性(allergic)、食物中毒(food poisoning)、变态反应(allergy)、预防为主(prevention first)、急性胃肠炎(acute gastroenteritis)、概率论(probability theory)、数理统计学(mathematical statistics)、暴饮暴食(engorgement)、医源性传播(iatrogenic transmission)
[单选题]以下哪种疾病是食物中毒
A. 肠道传染病和寄生虫病
B. 暴饮暴食(engorgement)引起的急性胃肠炎
C. 特异体质引起的过敏性变态反应
D. 长期、少量摄入有毒食物引起的慢性毒害
E. 食入正常数量,可食状态但具有毒性的食品引起的急性胃肠炎