下列不是谷类加工的目的是

【名词&注释】

肝硬化(liver cirrhosis)、能量消耗(energy consumption)、严格控制(strictly controlled)、食用植物油(edible vegetable oil)、摄入量、消化吸收(digestion and absorption)、载脂蛋白(apolipoprotein)、特殊要求(special requirements)、肝功能损伤(liver dysfunction)、呼吸衰竭病人(respiratory failure patients)

[单选题]下列不是谷类加工的目的是

A. 改善感官
B. 提高消化吸收
C. 减少营养素的损失
D. 增强口感
E. 去除杂质

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学习资料：

[单选题]肝硬化患者的营养治疗措施有

A. 脂肪摄入要适量，可不必过分限制，但不能高
B. 肝硬化患者肝功能减退，胆汁合成减少，脂肪消化受到影响，只能少量食用植物油
C. 严格控制脂肪的摄入量
D. 肝硬化患者要限制中链甘油三酯（MCT）的摄入
E. 肝硬化患者脂肪的营养治疗措施没有特殊要求^{(special requirements)}

[单选题]高三酰甘油血症的病人，饮食治疗重点控制的是（ ）。

A. 脂肪
B. 总能量、糖类和单双糖的摄入量
C. 体重
D. 饱和脂肪酸
E. 蛋白质

[单选题]呼吸衰竭病人^{(respiratory failure patients)}的能量消耗采用Harris－Benedict公式计算，并乘以校正系数，校正系数应为

A. 男性0.80，女性0.92
B. 男性1.10，女性0.98
C. 男性1.16，女性1.19
D. 男性1.22，女性1.32
E. 男性1.30，女性1.45

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