【名词&注释】
蛋氨酸(methionine)、赖氨酸(lysine)、植物油(vegetable oil)、大豆蛋白(soybean protein)、皮下脂肪(subcutaneous fat)、保护性作用(protective role)
[单选题]大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为
A. 产氨较多
B. 含赖氨酸较多
C. 含蛋氨酸较多
D. 含支链氨基酸较多
E. 引起血氨升高
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学习资料:
[单选题]维生素E含量丰富的食品是
A. 蔬菜
B. 植物油
C. 水果
D. 肉类
E. 蛋类
[单选题]人体皮下脂肪(subcutaneous fat)约占全身脂肪量的( )。
A. 10%
B. 30%
C. 50%
D. 70%
E. 90%
[单选题]手术切除小肠后残留不足多少厘米即会发生营养与代谢紊乱,临床称作短肠综合征( )。
A. 50cm
B. 20cm
C. 200cm
D. 100cm
E. 10cm
[单选题]目前认为可能对胃癌有预防作用的维生素是( )。
A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素K
[单选题]心能推动和调节血液循行于脉中,周流全身是指心的功能中的( )
A. 主神志
B. 主血脉
C. 在体合脉
D. 其华在面
E. 在窍为舌
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