【名词&注释】
蛋氨酸(methionine)、需要量(requirement)、苏氨酸(threonine)、赖氨酸(lysine)、环境温度(ambient temperature)、特殊性(particularity)、劳动强度(labor intensity)、摄入量、色氨酸(tryptophan)、调查表(questionnaire)
[判断题]食物编码,变量名为D1,变量长度至少为3位。( )
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学习资料:
[单选题]下列对水的需要量描述正确的是( )。
A. 与环境温度呈反相关
B. 取决于人体的能量摄入量
C. 与劳动强度(labor intensity)呈反相关
D. 取决于人体的失水量
[单选题]若调查新疆维吾尔自治区某农村的膳食摄人情况,在设计失误频率法调查表(questionnaire)时,首先应选择的肉类食物是( )。
A. 猪肉
B. 鸡肉
C. 羊肉
D. 鱼肉
[单选题]谷类中第一限制氨基酸是哪一种( )。
A. 蛋氨酸
B. 赖氨酸
C. 色氨酸(tryptophan)
D. 苏氨酸
[多选题]脂肪大部分在()吸收。
A. 小肠
B. 胃
C. 肝脏
D. 大肠
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