【名词&注释】
消化率(digestibility)、炭疽病(anthracnose)、甲状腺肿(goiter)、生活方式(life style)、碘缺乏病(iodine deficiency disorders)、生物利用率(bioavailability)、蛋白质生物学价值(protein biological value)、冠心病人
[单选题]确诊人类炭疽病最重要的依据是
A. 临床症状
B. 疫情分析
C. 流行病学调查
D. 实验室病原诊断
E. 动物病流行状况
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学习资料:
[单选题]坚持健康文明的生活方式可使冠心病人减少百分之
A. 45
B. 55
C. 65
D. 75
E. 85
[单选题]氨基酸评分可以确定蛋白质的
A. 生物利用率(bioavailability)
B. 真实消化率
C. 蛋白质含量
D. 必需氨基酸
E. 限制氨基酸
[单选题]蛋白质生物学价值(protein biological value)最高的是
A. 谷类
B. 肉类
C. 蛋类
D. 奶类
E. 豆类
[单选题]预防碘缺乏病的最方便且实用的措施是( )
A. 水中加碘
B. 消除其他致甲状腺肿的物质
C. 服用含碘药物
D. 更换水源
E. 食盐中加碘
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